Anno 2022
Il progetto ha portato a un’analisi del mercato di riferimento dei metodi classici in Italia, con approfondimento di una serie di casi ed esperienze aziendali.
L’analisi del contesto competitivo e dei trend di consumo è servita per mettere a punto una strategia di riposizionamento della cantina e dare vita allo sviluppo di una strategia su due brand, con diverso posizionamento e offering.