Claudia Cozzio

Incarico attuale

Professore Associato, ECON-07/A (Economia e gestione delle imprese), Facoltà di Economia, Libera Università di Bolzano

Formazione

Novembre 2009 – Laurea in Economia per l’Arte, la Cultura e la Comunicazione, Università Bocconi, Milano

Agosto 2008 - Gennaio 2009 – Programma di scambio (Undergraduate), Jönköping Business School, Svezia

Settembre 2010 - Dicembre 2010 – Programma di scambio (Graduate), Indian Institute of Management, Lucknow, India

Marzo 2012 – Laurea Magistrale in Management, Università Bocconi, Milano

Gennaio 2019 - Aprile 2019 – Periodo di ricerca PhD in visiting, School of Hotel and Tourism Management - The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong

Ottobre 2016 - Febbraio 2020 – Dottorato di Ricerca in Management, Università di Padova Titolo della tesi: Essays on sustainability and routine-redesign in the hospitality industry Supervisore: Prof. Andrea Furlan

Altri titoli

Da novembre 2023 – Abilitazione Scientifica Nazionale a Professore Associato (Professore di II fascia), Settore ECON-07/A (Economia e gestione delle imprese) – Ministero dell´Università e della Ricerca (MUR)

Da febbraio 2016 – Dottore Commercialista, Ministero dell’Economia e delle Finanze

Da febbraio 2016 – Iscrizione al Registro dei Revisori Legali, n. 177420 – Ministero dell’Economia e delle Finanze

PRINCIPALI AREE DI INTERESSE SCIENTIFICO

Interessi di ricerca: comportamento del consumatore, sostenibilità, sistemi alimentari, innovazione tecnologica nel turismo, disegno sperimentale.

Pur applicando tutte le necessarie diligenze volte a garantire la pubblicazione di informazioni corrette, aggiornate e complete, l’Università IULM non è responsabile dei contenuti riportati nei curricula pubblicati online sul Portale www.iulm.it. Il titolare del presente curriculum vitae è garante e responsabile in via esclusiva della correttezza e veridicità delle informazioni in esso riportate.

Cozzio, C., Santos Arteaga, F.J., & Maurer, O. (2025), Artificial intelligence adoption in hospitality: challenges and opportunities across hierarchical levels, Tourism Review, Vol. ahead-of-print No. ahead-of-print., DOI: 10.1108/TR-10-2024-0913

Cozzio C. & Masiero L. (2024). Add-on pricing approach to hotel guestroom customisation, Current Issues in Tourism, 1–5, DOI: 10.1080/13683500.2024.2330672

Cozzio, C., Viglia, G., Lemarie, L., & Cerutti, S. (2023). Toward an integration of blockchain technology in the food supply chain. Journal of Business Research, 162, 113909, DOI: 10.1016/j.jbusres.2023.113909

Cozzio, C., & Furlan, A. (2023). Ritual-based redesign of routines: an experimental approach in the restaurant industry, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 35(6), 2113-2135. DOI: 10.1108/IJCHM-01-2022-0056

Cozzio C., (2023). La comunicazione sostenibile nel comparto ricettivo. Un approccio empirico. Collana Management e Marketing del turismo, Aracne Editore, 1-100, ISBN 979-12-218-0475-1

Cozzio, C., Tokarchuk, O., & Maurer, O. (2023). All-inclusive holiday packages, tourist consumption and spending patterns at tourism destinations, Tourism Review, 78(1), 89-100, DOI: 10.1108/TR-12-2021- 0572

Cozzio, C., Volgger, M., & Taplin, R. (2022) Point-of-consumption interventions to promote virtuous food choices of tourists with self-benefit or other-benefit appeals: a randomised field experiment, Journal of Sustainable Tourism, 30(6), 1301-1319, DOI: 10.1080/09669582.2021.1932936

Taplin, R., Volgger, M., & Cozzio, C. (2022). Quantifying spillover and halo effects: an illustration on tourists’ consumption of sustainable and healthy food in hotels, Current Issues in Tourism, 25(16), 2552- 2556. DOI: 10.1080/13683500.2022.2042496

Tokarchuk O., Barr J.C., & Cozzio C., (2022). How much is too much? Estimating tourism carrying capacity in urban context using sentiment analysis, Tourism Management, 91, 104522. DOI: 10.1016/j.tourman.2022.104522

Volgger, M., Cozzio, C., & Taplin, R. (2022). What drives persuasion to choose healthy and ecological food at hotel buffets: message, receiver or sender?, Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 34(5), 865-886. DOI: 10.1108/APJML-01-2021-0016

Cozzio, C., Tokarchuk, O., & Maurer, O. (2021). Minimising plate waste at hotel breakfast buffets: an experimental approach through persuasive messages, British Food Journal, 123(9), 3208-3227, DOI: 10.1108/BFJ-02-2021-0114

Cozzio, C., Tokarchuk, O., & Maurer, O. (2021) The effect of price bundling on tourists’ extra expenditure: a mental budget approach, Current Issues in Tourism, 24(20), 2838-2842, DOI: 10.1080/13683500.2020.1849045

Cozzio, C., Volgger, M., Taplin, R., & Woodside, A. G. (2020). Nurturing tourists’ ethical food consumption: Testing the persuasive strengths of alternative messages in a natural hotel setting. Journal of Business Research, 117, 268-279, DOI: 10.1016/j.jbusres.2020.05.050

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