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- Accademia e statuto
Comitato scientifico
- Prof. Nicola Sorrentino
Direttore scientifico Iulm Food Academy.
Spec. in Scienza dell’ Alimentazione e Dietetica. Spec. in Idrologia, Climatogia e Talassoterapia
- Prof. Roberto Mattina
Direttore della Cattedra di Microbiologia e Microbiologia Clinica.
Università degli Studi di Milano
- Prof. Luigi Bonizzi
Presidente della Società Italiana di Proteomica. Docente di Microbiologia e Biosicurezza.
Università degli Studi di Milano
- Prof. Maria Rita Gismondo
Direttore LAB “ Microbiologia Clinica, Virologia e Diagnostica delle Bioemergenze”.
Polo Universitario L. Sacco – Milano
- Dott. Daniela Minerva
Direttore di “ Repubblica Salute”
- Avv. Francesco Aversano
Esperto in legislazione alimentare - Food law