Il master intende formare professionisti operanti nel settore alimentare e nei settori a esso collegati che sappiano unire le competenze di marketing e comunicazione con la sensibilità e la metodologia progettuale del design.

Dal connubio cibo/design nasce un “progettista del settore alimentare” che cogliendo le nuove tendenze di consumo è in grado di coordinare la progettazione:

• dei processi, delle modalità e degli ambienti dove i prodotti alimentari sono elaborati, distribuiti e consumati;

• del cibo dal punto di vista estetico, comunicativo e rappresentativo attraverso forme, colori e combinazioni di sapori e odori;

• di attrezzature e utensili per la preparazione e la fruizione del cibo;

• delle attività di comunicazione per la promozione dei prodotti alimentari.

Laureati del nuovo e del vecchio ordinamento, nei corsi di laurea afferenti alle scienze umane e sociali:  Architettura Urbanistica e Design, DAMS, Economia, Filosofia, Lettere, Psicologia, Relazioni Pubbliche, Scienze Agrarie, Scienze della Comunicazione, Scienze della Formazione, Scienze Politiche, Scienze Turistiche,  Scienze Umanistiche, Sociologia, Storia.
Inoltre il master è aperto a professionisti con esperienza e\o coerenza professionale nell’area dell’enogastronomia o settori affini e collaterali.  

I titoli di studio ottenuti all’estero, anche da candidati non italiani, sono validi a tutti gli effetti, purché vagliati dagli organi di riconoscimento didattico dell’Università IULM.